Nem ajánlott a paleolit diéta IR esetén

Felejtse el a paleót, ha inzulinrezisztenciás!

Inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén, egy meghatározott szénhidrát tartalmú, speciális diétára van szükség azért, hogy a vércukor- és az inzulinszintet stabilizálni tudjuk - de miért is nem jó ilyenkor a paleo?

2015.02.21 08:00ma.hu
nyomtatásKinyomtatom
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

Az inzulinrezisztens (IR) diéta

A nemzetközileg elfogadott inzulinrezisztencia-kezelés alapja, hogy a súlyfelesleggel rendelkezők esetében a fogyás már önmagában sokat tud javítani a kórképen. Természetesen itt nem egy drasztikus fogyásról beszélünk, hanem egy rendszeres étkezést és sportot magában foglaló új életmódról. Ez egy kiegyensúlyozott étrend, melyben napi 5 alkalommal kell étkezni, egyenletesen elosztva a szénhidráttartalmat.

A diéta hosszútávon betartható, szélsőségektől mentes, és így minden fontos tápanyagot magában foglal. Ebben az étrendben csupán a finomított szénhidrátokat kell kizárni, illetve a gyorsan és lassan felszívódó szénhidrátok megfelelő napi elosztását kell szigorúan betartani.

Miből áll a paleo diéta?

A diéta eredendően a paleolitikumi ember táplálkozását tartja ideálisnak, tehát mentes az iparilag feldolgozott élelmiszerektől, valamint sok zöldség és gyümölcs fogyasztásra buzdít. Tiltólistásnak tekint minden magas szénhidráttartalmú alapanyagot, a gluténtartalmú ételeket, tejet és tejterméket. Ennyi korlátozással azonban nem sok minden marad a húsokon, tojáson, olajos magvakon, zsiradékokon kívül.

Elsőre ideálisnak tűnhet a csökkentett szénhidráttartalom miatt, ám ha alaposabban tanulmányozzunk a diétát, akkor kiderül, hogy túl sok fehérjét és zsírt tartalmaz, ami hosszútávon egyrészt nehezen betartható, másrészt nem feltétlenül vezet tartós fogyáshoz, ami fontos a legtöbb IR-es számára.

Fotó: freedigitalphotos.net/pat138241

Ételek összetétele

Ahogy már említettük, ha kihagyunk minden magas szénhidráttartalmú alapanyagot a táplálkozásunkból, akkor a zöldségeken, gyümölcsökön kívül szinte csak a magas fehérje- (pl. húsok) és a magas zsír- (pl. olajos magok) tartalmú ételek maradnak. Fogyókúra szempontjából a magas zsiradéktartalmú ételek fogyasztása nem biztos, hogy jó választás, mivel 1 gramm zsír elfogyasztása 9 kcal energiát termel, míg 1 gramm szénhidrát elfogyasztása csak 4 kcal-t.

A számok jól mutatják, hogy több mint dupla annyi energiát viszünk be ugyanannyi zsír elfogyasztásával, mintha ezt szénhidrátokból fedeznénk! Ráadásul a szénhidrátcsökkentett termékek esetében szinte minden esetben megfigyelhető a zsiradéktartalom növekedése, hiszen valamitől össze kell állnia az ételnek – magyarázza Varga Dóra dietetikus.

A fogyás titka

Számos kutatás bizonyítja, hogy ugyanúgy lehet fogyni a csökkentett szénhidrát- és a csökkentett zsírtartalmú étrendtől is, a lényeg, hogy kevesebb kalóriát vigyünk be, mint amennyit elégetünk. Tény, hogy a fogyás gyorsabban indul meg a szénhidrátok csökkentésével, de ez leginkább a kezdeti nagymértékű vízveszteségnek és nem a zsír veszteségének tudható be.

A paleo diétát folytatók tehát hiába hagynak ki minden magas szénhidráttartalmú alapanyagot, ha a zsiradékbevitelre nem figyelnek megfelelően. Mivel az inzulinrezisztencia kezelésében kulcsfontosságú a súlyfelesleg leadása, ezért nem elég, ha valaki csak a szénhidrátbevitelt próbálja csökkenteni.

A változatosság gyönyörködtet

Alapvetően azért van ennyiféle élelmiszerünk, hogy mindenből fogyasszunk – mértékkel természetesen. A szélsőséges, sok korlátozást tartalmazó étrendek mindig is népszerűek voltak, bár hosszútávon annyira egyhangúvá tudnak válni, hogy sokáig nem lehet tartani őket. Célszerűbb egy minden tápanyagot tartalmazó, kiegyensúlyozott, változatos étrendet kialakítani, mely hosszútávon tartható és egy életformává alakítható – javasolja a szakember.

Kapcsolódó írások:

Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.