A folyékony arany
Az olívaolaj dicsérete
Az olívaolaj a legegészségesebb zsiradék - derül ki egy orvosi és táplálkozási vizsgálatból, amelyet az amerikai hadsereg végzett, és amelynek eredményeit nemrég hozták nyilvánosságra.
2010.10.12 11:00ma.hu
Kinyomtatom
Fórumozok róla
Igaz, a spanyolok ezt már a vizsgálat nélkül is réges rég tudják.
Az olívaolaj előnyeiről és termesztésének módjáról a spanyolok mint, "A folyékony arany"-ról beszélnek.
A táplálkozáskutató szakemberek egyértelműen megállapították, hogy az olívaolaj fogyasztása kifejezetten előnyös az emberi szervezetre, ha legalább napi négy kanállal fogyasztanak belőle.
Előnyei számosak: csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét, megvédi az érrendszert a meszesedéstől, megakadályozza a zsírok lerakódását az erekben és erősíti az izomsejteket.
Kifejezetten előnyös az érrendszeri megbetegedések, a trombózis és a magas vérnyomás megelőzésére.
A Földközi-tengeri országokban ezért magasabb az átlagéletkor, mint Észak-Európában vagy az Egyesült Államokban, ahol az állati zsírok fogyasztása dominál.
A hagyományos mediterrán étrendben bőségesen van zöldség és gyümölcs, hüvelyes és hal, ráadásul olívaolajat használ, amely az egyetlen olyan olaj, amelyet természetes - spanyol vagy olasz elnevezéssel szűz" - formájában, vagyis pusztán préseléssel nyernek.
A legnagyobb olívaolaj-fogyasztók a spanyolok mellett az arabok, a zsidók, a törökök és az olaszok.
Ezt az olajat a történelem során a táplálkozáson kívül más célokra is felhasználták, ezzel kenték fel a királyokat, szépítették a hercegnők testét, ápolták a csecsemők bőrét és kenték be a holttesteket.
A Biblia özönvízről szóló fejezetében a csőrében egy olajágat tartó galamb jelenti be a katasztrófa végét.
Hozzáadom a könyvjelzőhöz
Küldd ide: Delicious
Küldd ide: Digg
Küldd ide: Facebook
Küldd ide: myspace
Küldd ide: twitter
ma.hu RSS csatornái
