Laptopkonyha recept ínyenceknek

Mediterrán pacal

Hogyan tegyünk könnyeddé egy hagyományosan "ütős" ételt? A válasz a receptben, a filmen és az ízlelőbimbókon!

2012.11.20 06:29laptopkonyha
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

Lássuk, mi kell hozzá!

70 dkg pacal készre főzve, csíkokra vágva
2 ek olívaolaj
10 dkg hagyma
4 gerezd fokhagyma
10 dkg sárgarépa
1 tk citromhéj apróra vágva
1 ek sűrített paradicsom
4 db babérlevél
1 tk kömény egész
1 tk majoranna
1 tk édes fűszerpaprika
bors
cukor
só
citromlé
Körethez
70 dkg burgonya
só

Elkészítés ideje: 1 óra
Elkészítés nehézsége: 1
Elkészítés költsége: 1
Lisztérzékenyek is fogyaszthatják
Cukorbetegek is fogyaszthatják
Tejmentes étel

Elkészítés

Apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát. Felforrósítjuk az olajat.

A hagymát megpirítjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a répát, a köményt és a majorannát, majd a paradicsompürét is. Átforrósítjuk, felöntjük MAGGI kockából készített levesalappal, és beletesszük a pacalt. Ismét töltünk  hozzá vizet vagy levesalapot úgy, hogy ellepje a pacalt. Szórunk bele borsot, beletesszük a babérlevelet, a cukrot, a pirospaprikát és belepréseljük a fokhagymát. Végül, zöldségpucolóval meghámozzuk a citrom felét. Felvágjuk a héjat hosszanti csíkokra, majd kockákra. Ezt is a pacalhoz öntjük.

Lassú forralással, körülbelül egy óra alatt készre főzzük. Érdemes néha visszapótolni az elfővő folyadékot egy kis vízzel vagy alaplével. A végén érdemes megkóstolni, és, ízlésünk szerint, hozzáönteni egy kis citromlevet, vagy utánasózni.

A körethez a krumplit meghámozzuk, hosszában negyedekre vágjuk, és sós vízben megfőzzük.

Megjegyzés: Ha a pacalt még olaszosabbra szeretnénk elkészíteni, akkor főzzük sűrűbbre (tehát ne pótoljuk vissza annyi vízzel), és amikor elkészül, tegyük sütőbe tehető tálba, reszeljünk rá egy kis parmezánt, szórjuk meg zsemlemorzsával és süssük forró sütőben addig, amíg a morzsa és a sajt keveréke egy kis színt nem kap.

Tálalás

A pacalt tányérokra szedjük, és mindegyiknek a közepére teszünk a főtt krumpliból.

Nézze meg a recept elkészítését a Laptopkonyha videóján!

Kattintson a képre! >>>


Kapcsolódó írások:

Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.