Zöldségleves, amibe még menta is kerül

Ha nem tudjuk kihagyni, ezt szürcsöljük nyáron!

A meleg időben valami frissítőre van szükségünk - a krémlevesek ilyenkor nem bizonyulnak a legjobb választásnak, ellenben egy könnyed zöldségleves...

2012.05.12 07:29ma.hu
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

Ha szeretjük a leveseket és a nyárias melegben sem szívesen hagynánk ki főétel előtt, készítsük el a nyári zöldséglevest.

Hozzávalók:

- 1 kisebb fej hagyma
- 1 kis csomag zöldhagyma
- 1 fej saláta
- 2 bébitök
- 1/4 uborka
- kevés zöldbab vagy zöldborsó
- 2-3 érett paradicsom (ez el is maradhat)
- kevés apróra vágott menta
- petrezselyem, kapor, zeller és bazsalikom
- 6 dkg vaj
- 1,5-2 dl víz, só, bors

Az apróra vágott hagymát vajon üvegesre pároljuk. Feldaraboljuk és hozzáadjuk a zöldséget, majd a fűszereket.

Hozzáadunk egy kiskanál cukrot is, ha a paradicsom nem elég édes.

Vízzel felengedjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd lassú tűzön addig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.

Kapcsolódó írások:

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.