Mészárlási verseny

Képgaléria: "Még az országútra is kifolyt a vér"

Hangos visításra és sorozatos mészárlásra ébredtek szombaton a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei falu lakói.

Nézze meg a képeket! >>> képgaléria

2012.01.21 17:59MTI
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

A falusi disznóvágás hagyományait elevenítették fel a Száncsengés és Böllérverseny elnevezésű nemzetközi gasztronómiai fesztiválon szombaton a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Napkoron.

A Nyíregyháza melletti község hajnalban a mangalicák visítására ébredt, ezzel vette kezdetét a már tizenegyedik alkalommal megrendezett népünnepély, amelyen a cél idén is a legfinomabb sültek, toroskáposzta, hurka, kolbász, forralt bor és fogópálinka elkészítése, illetve a legjobb böllér kiválasztása volt.

Kattintson a képre! >>> Fotó: MTI

A rendezvény helyszínéül szolgáló Napkorona Udvarház Rendezvény- és Fesztiválközpontba több tízezer vendéget vártak, akik egész nap figyelemmel kísérhették a versenyre benevezett csapatok tevékenységét - mondta el Támba Miklós, főszervező. A megmérettetésre 21 csapat nevezett be, így a köztük folyó gasztronómiai versenynek lehettek tanúi a nézők: a hazai gárdák mellett - az elmúlt évekhez hasonlóan - az erdélyi Kaplonyról, Szatmárhegyről és Erdődről, valamint a felvidéki Kaposkelecsényből egyaránt érkeztek csapatok.

A hagyományoknak megfelelően a verseny a disznók leszúrásával és kivéreztetésével kezdődött, majd a csapatok egyedi receptek alapján láttak hozzá a hús feldolgozásához: a közönség - kóstolójegy ellenében - megízlelhette a véres- és májashurkát, a különböző módon fűszerezett kolbászokat, töltött káposztát, hagymás sült vért, fokhagymás húst, pirított májat, az orjalevest, vagy éppen a disznósajtot.

Kapcsolódó írások:

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.