"Kulináris rasszizmusban" bűnös az olasz város?

Luccában nem lesz külföldi étterem!

Kritikák céltáblájává vált "kulináris rasszizmusa" miatt a Toszkánában fekvő Lucca, mivel vezetői megtiltották új külföldi éttermek megnyitását a város történelmi központjában.

2009.01.28 10:41MTI
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

A város önkormányzata a közelmúltban szavazott arra, hogy ne adjanak ki újabb engedélyt a reneszánsz városfalon belül olyan bárnak vagy étteremnek, amelynek nem olasz fogások rotyognak a tűzhelyén.

Toszkána tartomány balközép területi vezetése azonban kedden diszkriminatívnak bélyegezte a döntést, és arra figyelmeztetett, hogy az a "gasztronómiai avagy kulináris rasszizmus rejtett formája". "A minőség védelme egy dolog, a hátrányos megkülönböztetés megint más" - üzente Paolo Cocchi kereskedelmi tanácsos a régió hivatalos honlapján.

A luccaiak szóvivője azzal vette védelmébe a határozatot, hogy végső soron a város hagyományait és kulturális identitását akarják megőrizni, és válogatás nélkül lépnek fel a szexboltok, a gyorséttermek és elvihető pizzát áruló vendéglátóhelyek ellen is.

Egyébként a városi tanács arra is felszólította a Luccában már működő, idegen ízeket kínáló éttermeket, hogy vegyenek fel étlapjukra legalább egy, helyi alapanyagokból elkészített tradicionális luccai fogást.

"Ez csak ajánlás, nem parancs" - tompította a felhívás élét a szóvivő.

Az óvárosban található négy kebabbolt természetesen ugyan úgy működhet tovább, ahogy eddig - nyugtatta meg a kedélyeket a szóvivő. Európán belül Olaszországban található a legkevesebb nem hazai konyhát üzemeltető étterem.

Az utóbbi időkben nagy számban érkező bevándorlók azonban új ízeket hoztak magukkal.

Kapcsolódó írások:

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.