A bab és a dinnye háttérbe szorult előnyei

Egészséges ételek, amiket észre sem veszünk!

A görögdinnyétől a vörös káposztáig több olyan nyersen is fogyasztható, ízletes zöldségünk van, amelyek igen előnyösek az egészégre, mégsem gyakran esszük őket.

2011.03.21 11:00ma.hu
nyomtatásKinyomtatom
beszélj rólaFórumozok róla
+Nagyobb betűméret-Kisebb betűméretbetűméret

Egy egészséges étkezésnek, illetve diétának része jó néhány zöldség, gyümölcs, melyeket a legegészségesebb ételek között tartanak számon. Van azonban pár olyan is, melyeknek nem szentelnek elég figyelmet.

Ki hinné, hogy népszerű gyümölcsökről, zöldségekről van szó? Íme hat olyan étel, melyeket nem sorolnak a tipikus diéta-kellékek közé, mégis feldobja a fogyókúrát. A legjobb ételek listáján szereplő táplálékok kritériuma többek között az is, hogy ne csak könnyen elérhetőek, megfizethetőek, táplálóak legyenek, hanem finomak is.

Az áfonya, diófélék, lazac és egyéb egészséges ételek mellett például van két igen fontos zöldség is:

1. Bab és lencse

Különös módon a lencse az egyike azoknak a hüvelyeseknek, melyeken leginkább keresztülnézünk a zöldségesnél. A babfélék tápanyag terén igen előnyösek, tele vannak fehérjével, rostokkal, vassal, magnéziummal, káliummal, cinkkel.

Általában körülnézünk az üzletben, és nem ássuk bele jobban magunkat a kínálatba. Elisa Zied amerikai táplálkozási szakértő szerint a hüvelyes növényekben gazdag diéta elősegíti a fogyást, csökkenti az LDL ("rossz") koleszterint, és emeli a HDL ("jó") koleszterint.

Ha nem készítünk belőlük főzeléket, legalább tegyük bele őket levesbe, salátákba, raguba, zöldséges ételekbe - adjuk hozzá a kedvenc szezonális salátánkhoz.

2. Görögdinnye

Mindenki kedvenc nyári gyümölcse a görögdinnye. Ám mivel az íze édes, sok ember úgy gondolja, hogy sok benne a cukor. Eliazbeth Ward táplálkozási szakértő szerint azonban a görödinnye mindenki fogyókúrájának része kéne hogy legyen.

Kalóriaszegény ugyanis, tele van C és A-vitaminnal, káliummal, emellett pedig édes és finom. Ráadásul tele van vízzel, így a folyadékigényt is kielégíti.

3. Édes burgonya

Szintén azt tartjuk róla: tele van kalóriával és magas a szénhidrát-tartalma - pedig ez tévedés. Az Amerikai Dietetikusok Szövetségének szóvivője, Heather Mangieri szerint az édes burgonya remek tápanyag, egyike a legegészségesebb zöldségeknek. Béta-karotinban gazdag, C-vitaminban, rostokban, káliumban. Ez a sajnos háttérbe szorult zöldség kevés extra kalóriát tartalmaz.

4. Vörös káposzta

A kevésbé fogyasztott zöldségek közé tartozik, pedig nagyon ízletes és hasznos is. Remek rost és vitaminforrás, tele van A, D és K vitaminnal, ásványi anyaggal, és csupán 22 kalória egy adag. Antioxidánsban gazdag, szembeszáll a rákos megbetegedésekkel. Számos módon ehetjük, nyersen is nagyon finom, de főzve, édesen, sósan is kiváló.

5. Főtt paradicsom

Sokan azt gondolják, a paradicsom nyersen a legjobb, de a főtt változat a legutóbbi kutatások szerint segít egészségesnek maradni, a szívinfarktust is megelőzi.

A paradicsomban gazdag diéta felveszi a harcot a prosztatarák ellen, erős antioxidáns, ezért a rák egyéb fajtái ellen is hasznos. Nyugodtan tegyük a pizza tetejére, spagettihez, otthon készült salsa szószhoz, leveshez, tészta ételekhez.

6. Zsírszegény görög joghurt

Számos joghurt féle található a boltok polcain, mégis, a zsírszegény görög joghurt nem sok figyelmet kap - pedig a legegészségesebb.

Minden joghurt kiváló kalcium, kálium, fehérje, cink, B6- és B12 vitamin-forrás, de a görög joghurtok krémesebb állagúak, sűrűbbek, probiotikusak, és kevesebb laktóz van bennük, ellenben kétszer annyit protein, mint az átlagos joghurtokban.

Kapcsolódó írások:

Figyelem! A cikkhez hozzáfűzött hozzászólások nem a ma.hu network nézeteit tükrözik. A szerkesztőség mindössze a hírek publikációjával foglalkozik, a kommenteket nem tudja befolyásolni - azok az olvasók személyes véleményét tartalmazzák.

Kérjük, kulturáltan, mások személyiségi jogainak és jó hírnevének tiszteletben tartásával kommenteljenek!

Amennyiben a Könyjelző eszköztárába szeretné felvenni az oldalt, akkor a hozzáadásnál a Könyvjelző eszköztár mappát válassza ki. A Könyvjelző eszköztárat a Nézet / Eszköztárak / Könyvjelző eszköztár menüpontban kapcsolhatja be.